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Acuerdo marco entre GSD y la UCM
El convenio con la Universidad Complutense desarrollará proyectos y actividades de enseñanza, investigación y extensión universitarias
Programas de formación y especialización profesional superior en cocina, gastronomía y nutrición que faciliten la inserción laboral.

2-3-2018

Gredos San Diego Cooperativa firmó ayer  con la Universidad Complutense (UCM) un acuerdo marco para desarrollar proyectos y actividades de enseñanza, investigación y extensión universitarias. Aparte de organizar congresos, seminarios, estancias y cursos de verano esta colaboración se plasmará en el desarrollo de “programas de formación y especialización profesional superior en cocina, gastronomía y nutrición saludable en el ámbito de la formación permanente, que faciliten la inserción laboral y la mejor adaptación de las personas a los cambios que se suceden en el mundo profesional a nivel nacional e internacional”.

El rector de la UCM, Carlos Andradas, aseguró, en el acto de la firma del acuerdo, que GSD “ha sabido defender la educación con un modelo de cooperativa, no ligada ni a instituciones religiosas ni a bancos, lo que no es nada fácil”.

Tanto Carlos Andradas como Lucila Finkel, delegada del Rector para la Formación Permanente, Prácticas Externas y Empleabilidad, consideran que la labor de GSD confluye con los intereses de la Complutense. Aseguró el rector que desde que ocupó el cargo ha buscado que la UCM se implique más en estudio de nutrición y gastronomía, y además que fomente la formación profesional.

El presidente de GSD, Carlos de la Higuera, se mostró satisfecho por la firma de este acuerdo y recordó que GSD nació hace ya 33 años con la idea primigenia de salvaguardar puestos de trabajo y, poco a poco se convirtió en la primera empresa educativa de Madrid. Para llegar hasta ese momento, explicó que la única manera ha sido el “diálogo permanente para intentar sacar lo mejor de cada persona”.

Jorge de la Calle, director de Desarrollo Global de GSD, añadió que la firma de este acuerdo ha sido posible gracias al profesor Jesús Román Martínez, experto en el ámbito de la nutrición, profesor en la UCM y presidente de la Fundación Alimentación Saludable y la Sociedad española de dietética (SEDCA) –entidad con la que colabora GSD para los menús de nuestros Colegios–, que fue quien le presentó a Lucila Finkel. Esta, según sus propias palabras, se mostró interesada desde un principio por la iniciativa de GSD, tanto por sus ideas como su puesta en práctica en el centro que tienen en Buitrago, y considera que el acuerdo abrirá “un área nueva de conocimiento”.

 

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