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EL CICLO DE COCINA DE GSD, EN INDONESIA
El programa de Cocina de FP se desarrolla en GSD International School Buitrago y, como en el caso de otros ciclos formativos, está orientado a la inserción laboral de los estudiantes.
GSD apuesta por el intercambio cultural con otros países para promover una educación integral y abierta al mundo.

21-9-2018

La gastronomía puede ser, sin duda, un motivo de unión e intercambio cultural. Así se ha planteado el Programa de Cocina de GSD en Indonesia, una experiencia que empezó el pasado 21 de julio con el viaje de varios alumnos desde Madrid hasta Yakarta, la capital del país asiático, y terminó el 2 de septiembre con su regreso a España. 

Desde GSD, asimismo, se ha mantenido este verano una reunión con Arief Yahya, ministro de Turismo de Indonesia y padrino de este programa, y M. Hanif Dhakiri, ministro de Trabajo, que valora positivamente la colaboración con GSD Educación en materia de Formación Profesional.

Cabe subrayar que la FP, uno de los pilares del proyecto pedagógico de GSD, se orienta a la inserción laboral de los estudiantes en un mercado de trabajo muy competitivo, que exige una mentalidad global, así como aptitudes y valores adaptados a las necesidades del S.XXI.

Interacción profesional. En Yogyakarta, estuvieron Beatriz Nader y Rodrigo de Frutos, dos alumnos del Ciclo de Cocina y Gastronomía que se realiza en GSD International School Buitrago. Desempeñaron su práctica profesional en el Hotel 5 Estrellas Royal Ambarukmo y pudieron también visitar la Universidad de Hostelería Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarukmo (STIPRAM). 

Esta convivencia ha supuesto una gran oportunidad para interactuar con estudiantes indonesios e intercambiar conocimientos en el ámbito de la cocina, las tradiciones o la vida cotidiana. Una experiencia que no se olvida fácilmente. “Una de las cosas que más nos gustó fue la hospitalidad de la gente y la facilidad del idioma; y otra fue la variedad de productos y las diferencias culinarias con nuestra cultura. Es un viaje que recomendamos fervientemente”, apunta en el blog de FP de Buitrago Gema Siguero, subjefa de Estudios de FP del centro.

Lazos con las instituciones indonesias. Recordemos que GSD está afianzando sus vínculos con el país del sudeste asiático. El pasado mes de junio de 2018, relevantes personalidades políticas y sociales de la República de Indonesia visitaron las instalaciones de GSD International School Buitrago con el fin de conocer el proyecto educativo de los Centros GSD, su trayectoria y el modelo aplicado a la Formación Profesional. Otra muestra de este nexo creciente entre GSD e Indonesia fue la jornada de intercambio cultural y culinario celebrada en 2016. Entonces, los alumnos del Ciclo de Cocina y Gastronomía de GSD pudieron descubrir algunos secretos de los platos indonesios. Un encuentro entre cocineros de GSD Cooperativa y chefs de aquel país para difundir la Escuela de Cocina de GSD Buitrago que contó con la presencia de Yuli Mumpuni Widarso, embajadora de la República de Indonesia en España. La invitada de honor a aquella cita felicitó a GSD y apeló al trabajo cooperativo: “Queremos aprender mucho y esto se consigue trabajando juntos”.

En este sentido, el reciente viaje de los alumnos durante este verano 2018 ha contribuido a estrechar más aún los lazos con Indonesia y a compartir -entre fogones- vivencias, amistades y muchas recetas.

Una oferta de FP muy completa. GSD ofrece desde hace más de una década un destacado programa de fomento de la Formación Profesional con una clara orientación hacia el empleo.

Los distintos ciclos formativos son de Grado Medio (Cocina y Gastronomía, Conducción de Actividades Físico-Deportivas en el Medio Natural, Electromecánica de Vehículos Automóviles, Gestión Administrativa, Instalaciones de Telecomunicaciones, Mecanizado, Sistemas Microinformáticos y Redes, Servicios de Restauración, Trabajos Forestales y Conservación del Medio Natural) y de Grado Superior (Administración de Sistemas Informáticos en Red, Administración y Finanzas, Animación de Actividades Físico-Deportivas, Dirección de Cocina, Educación Infantil, Gestión Forestal y del Medio Natural, Laboratorio de Análisis y Control de Calidad, Programación de la Producción en Fabricación Mecánica).

 

 

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